廣式月餅可以用黃油嗎 - ​廣式月餅可以冷凍嗎

廣式月餅，是比較常見的，很多人都喜歡吃。廣式月餅可以用黃油嗎？廣式月餅可以冷凍嗎？

廣式月餅可以用黃油嗎

黃油是可以用來做月餅的。黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

廣式月餅可以冷凍嗎

月餅保存應該連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7至10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低温、陰涼、通風的地方。

一般來説，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。

在25攝氏度的氣温環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右，豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅存放時間則不宜超過10天。