渤海梭子蟹冬天吃公的還是母的

吃母的，因為冬天母蟹蟹黃已產生，蟹子在秋天己交配過了，包含了公蟹的精華，蟹肉豐滿，其味道鮮美，是冬天不可多得的養味佳餚。

冬天吃母蟹，吃梭子蟹的最佳時間，公蟹：8-10月份，母蟹：11月-來年4月。

殼顏色越深越好，把兩隻蟹擺一起，大小差不多的，更重的那隻好能明顯看出一隻屁股比一隻更厚的好以及按壓梭子蟹肚臍眼邊上的位置，硬的好母蟹以上同樣適用，另外要選肚臍眼是深紅色，紅的發紫，還能依稀看見黃色的那種（黃色是膏）還有看螃蟹殼兩邊尖尖的地方能看到黃，也説明蟹膏比較多。

渤海梭子蟹冬天吃公的

梭子蟹的個頭越大，説明蟹肉越多，肉質越肥美，因此梭子蟹通常都是大的比較好吃

梭子蟹是暖温性多年生大型蟹類動物，所以梭子蟹的個頭是比較大的，一般個頭都在400-450克左右，一些大的甚至可以達到500克以上