什麼是碳酸氫銨

碳酸氫銨（化學式：NH4HCO3）是一種白色化合物，屬於一種碳酸鹽，呈粒狀、板狀或柱狀結晶，有氨臭，無毒，能溶於水，不溶於乙醇。應用領域廣泛，除了用作氮肥、分析試劑、緩衝劑、充氣劑、食品膨脹劑、食品高級發酵劑、發泡粉末果汁的原料、醫藥試劑，還可以用在塑膠和橡膠工業、陶器製作、鉻鞣革以及合成催化劑。