一斤龍蝦出多少蝦尾

一斤龍蝦出半斤蝦尾，龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。

一斤小龍蝦10-25只，小龍蝦主要是吃蝦尾的肉。通常情況下，四五斤小龍蝦才能出一斤蝦尾，按這個比例的話大號小龍蝦一斤蝦尾也有四五十隻，小號的小龍蝦要一百隻左右的小龍蝦才能湊滿一斤。小龍蝦頭大身體小，去掉頭分量就很輕了。但是蝦尾沒活的小龍蝦好吃。