芙蓉糕和沙琪瑪的區別

製作的原材料不一樣

芙蓉糕，北方小吃，由黑白糯米或黃米麪製成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故名。

沙琪瑪是將麪條炸熟後，用糖拌勻後再切成小塊食用。沙琪瑪具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。是一種滿族特色甜味糕點。

芙蓉糕是米粉蒸出來的。而沙琪瑪是麪粉雞蛋油炸後的膨化食品在粘結在一起的。所以兩個不是一樣性質的糕點，沙琪瑪屬於冷糕點。