芙蓉豆沙做法

材料

紅豆適量，白糖適量，清水適量，芙蓉備用

1、紅豆洗淨後放入清水中浸泡兩個小時，這樣可以減少後面煮豆子的時間。

2、將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開，然後轉小火將豆子煮爛。

3、如果一開始在鍋中加入的水太多的話，可以倒掉多餘的水分，邊攪拌邊將紅豆碾碎。

4、豆子碾碎之後加入白糖。

5、加入白糖後會變稀，將多餘的水份熬幹即可。

6、美味又好吃的芙蓉豆沙做法完成開吃了。

配方：紅豆 500克、水1000克、黃油200克、白砂糖200克、麥芽糖200克

做法：

1、 紅豆提前一晚泡開，目的是更容易把紅豆煮爛。

2、 煮紅豆，紅豆和水的比例是1:2，大概煮1個小時，煮至紅豆軟爛。

3、 把煮好的紅豆用攪拌機或者是料理機打成紅豆泥。

4、 開始炒紅豆泥，紅豆泥倒入鍋里加入黃油、白砂糖、麥芽糖，攪拌均勻，用中火炒，把水分炒幹，炒好的豆沙是不會流動的，這樣就可以出鍋了。