用豆漿機怎麼做紅豆沙 - 一斤紅豆能做多少豆沙

豆漿機，這個是很多人都是知道的，是可以用來榨豆豆的，也是超級多的人都是喜歡的，那麼用豆漿機怎麼做紅豆沙？一斤紅豆能做多少豆沙？

用豆漿機怎麼做紅豆沙

一、極簡做法

材料：紅豆適量。

做法：

1、紅豆提前浸泡5小時，也可以晚上睡前泡好，第二天早上起來做。

2、將泡好的紅豆放入豆漿機中加入水至刻度線，按幹豆/濕豆鍵進行攪打。

3、打好的豆漿倒入不粘鍋中，加入白砂糖小火炒幹，根據自己的需要把握豆沙的乾濕程度。

二、紅棗紅豆沙

材料：紅豆一斤，紅棗六個，紅糖或白糖，鹼面半勺，豬油兩勺。

做法：

1、挑紅豆，把壞的去除，再加水，浸泡一晚。

2、加六個紅棗，去核，洗乾淨。

3、把所有紅豆、棗入鍋，加兩倍的水，加半勺子鹼面，大火煮開，小火煮熟。

4、將煮熟的豆子和水放進豆漿機，可以重複幾遍磨豆功能，豆子到細膩的糊狀。

5、加兩勺子豬油或者植物油都可，加紅糖炒至糖融化，將豆漿機的豆糊倒進去翻炒，可以酌量添加豆芽糖，增加風味。

6、炒到攪拌困難，乾濕適中就好。

小貼士：

1、豆子一定要加點鹼面，可以讓紅豆煮的爛且顏色美。

2、煮熟的紅豆進豆漿機的時候，如果不到水位線要加點水，剛沒過水位線就好，不可添太多。

一斤紅豆能做多少豆沙

一斤紅豆一般正常能煮出2.5～3斤紅豆沙(熬糊了除外)。

一、做紅豆沙的步驟：

1)準備好食材。

2)把紅豆淘洗乾淨，放進電壓力鍋。

3)放水，放水量很關鍵，如果水多出來的紅豆沙會稀，如果少紅豆沙會幹，所以撐握好水量很關鍵，放的水量是水過紅豆大約3.5cm左右。

4)電壓力鍋用煮粥一檔，先壓20分鐘。

5)20分後打鍋看一下，紅豆還是一粒粒的，還沒有到非常軟爛的程度，先用小勺一點點把豆子壓碎，大體壓碎後再放半杯水(大約100g),電壓力鍋放在煮飯一檔再壓10分鐘。

6)打開鍋看一下這回紅豆都軟爛了。

7)這時拿把小勺一點點把豆子壓成紅豆沙，壓得越細越爛越好。

8)壓好的紅豆沙伴上適量紅糖，伴均勻。就大功告成了。

提示：

1)紅豆有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，紅豆還具有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。

2)尿多之人不宜食用，原因是紅小豆具有利水的功能。

二、蛋黃酥裏的豆沙怎麼做

1)準備好原料紅豆，將其洗乾淨後用水泡大約1-2小時備用，也可以提前一天的晚上用水泡上，第二天再用，也沒有問題。

2)倒掉泡豆的水後，重新加入清水，燒開後熬爛，也可以使用電飯鍋的煮粥檔，或者如果想快一些的話放入電壓力鍋也是沒問題的。

3)煮好後將煮熟的紅豆放入料理機，加少量的水一起打成紅豆泥。

4)將少量的麪粉放入鍋中小火翻炒至微微變黃，拿出備用。

5)鍋內放入少許的玉米油，將紅豆泥和白砂糖放入鍋中小火翻炒。

6)加入炒好的熟麪粉，繼續翻炒至合適的幹度。

7)炒好的豆沙冷卻後平均分成小團，用於後續製作蛋黃酥。

豆漿機做紅豆沙的方法就介紹到這裏了，這下知道一斤紅豆能做多少紅豆沙了吧!