江西最難吃的食物

一、鹽蛋豆腐

在江西贛南吉安等地區，當地人很愛吃的一種菜品：鹽蛋豆腐。

聞起來臭，吃起來也是臭的。

當地人百吃不膩，鹽蛋豆腐是將豆腐放入食用鹽，然後進行天然發酵，吃的時候在豆腐上面撒入辣椒粉，然後淋入熱油，吃起來的口感便是又辣又臭又鹹。

外地人品嚐這個菜品後直搖腦袋，吐槽道：比臭豆腐還臭，實在是吃不習慣。

二、橙子皮炒肉

江西境內丘陵眾多，非常適合種植臍橙和橘子等水果，當地人也沒有浪費橙子皮，橘子皮通通將它們做成了一道特色菜品。

橘子皮炒肉，橘子皮炒肉，柚子皮炒肉就是最典型的代表菜品。

留下臍橙的皮，放入開水中進行焯水，然後放入冷水中過涼，起鍋燒油，下入蒜頭，小米椒豬肉炒香，然後再下入橙子皮大火爆炒，加入食用鹽，生抽蠔油等調味品，翻炒3分鐘後即可出鍋。

這道特色菜品是當地人的心頭愛，但是外地人品嚐後卻全是吐槽。

三、炒苦菜

江西自古就是魚米之鄉，盛產水稻，在江西農村的田坑，小溪邊，鄉間路旁經常可以看到一種名為“苦菜”的野草。

這種野草是可以吃的，江西人看到後絕不手軟，採摘回家，然後放入鍋中，加入蒜頭辣椒進行爆炒，一道當地人愛吃的炒苦菜就做好了。

吃起來有點苦，有點辣，還有點鹹，比苦瓜的味道還要苦一點，當地人每到夏天時特別喜歡吃這道菜品，但是外地人看後卻直搖頭，不敢輕易嘗試。

四、醃菜梗

江西菜梗很有名氣，比如撫州臨川菜梗，將新鮮的芥菜梗清洗乾淨，吹乾水分，然後放入罐子中加入食用鹽，辣椒粉，白酒進行醃製。