廣東絲瓜和絲瓜區別

1、外形不同：廣東絲瓜是長條狀的圓筒，末端稍稍膨大，表皮有細微的絨毛，光滑無凸起，而八角絲瓜的外皮上遍佈縱向的稜狀凸起，且其葉片的邊緣帶有粗鋸齒。

2、產量不同。 八角絲瓜的產量和普通絲瓜也不完全一樣。 普通的絲瓜一般是在每年的6-7月夏季期間開始播種，屬於短生型的作物，很快就會成熟，完全成熟後就會纖維化不能食用，產量不大，而八角絲瓜在3月左右種植，一株一季能產出上百條。

 當然有區別，廣東的絲瓜是有稜角的！下面大上面小的柱形！把稜角刨去切塊蒜蓉炒絲瓜真的很好吃！而外省的絲瓜，我們廣東稱呼為水瓜，其實這種水瓜也是可以吃的，就是一炒就會出很多水，好像炒得沒兩下就爛了，口感也不怎麼好吃！所以我們這邊的人很少種的，種的都是有別外一種用途就是用來洗鍋！