葡萄酒過濾後起沫怎麼回事

視情況而定。

自釀葡糖酒過濾之後起了泡沫，若是持續不斷，像啤酒冒泡一樣的出現起泡，這種情況就只需要將其繼續密閉放置就可以了，這時的葡萄酒其中的糖分還沒有完全消耗完，還處於發酵的過程中，所以會產生泡沫，這屬於正常現象，不必要做特殊的處理。

若是葡萄酒過濾後起的泡沫是比較大且安靜的，這很有可能是葡萄酒發生了變質，若是不嚴重，此時就可以小心的將下面相對澄清的酒液與泡沫分離，將酒液分離至乾淨的容器中，並在瓶口加入少量的白酒，觀察情況是否有好轉，若是好轉即可繼續發酵，若是沒有或者變質比較嚴重則建議丟棄。

葡萄酒過濾後起沫是正常現象。

葡萄酒產生泡沫是因為葡萄在發酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。在飲用時，取酒工具帶生水、髒物之類。另外，白沫多證明發酵活性高，酵母活動劇烈，發酵結束後可放心飲用。由於白沫是發酵時產生二氧化碳造成的，所以瓶蓋不能蓋嚴，否則容易爆瓶，正常發酵要一個月時間，若想增加酒精度，則需要加入六到十分之一的糖。