大米高温下能放多久

大米在常温條件下，保質期最好不要超過三個月。低温真空包裝也不要超過一年。 現行大米的國家標準中僅規定了最短保質期，“產品在常温下保質期不應低於三個月”。

春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風乾工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。 温度在10℃以下最好，濕度在12%以下最好。 大米保存最好温度在八至十度。

真空包裝能放三個月。要是打開封口高温下最多20天。

大米，豆類，在夏天都容易長蟲子，大米温度過高二十天後就會出現粉末，再出現小黑蟲子，像縮小的金龜一樣，凡持速度特別快，三到五天大米就會變成粉末狀，無法食用

大米最好放在密封的容器裏，不進空氣容易保存。