荔枝酒的正確泡法帶皮

當然不帶皮

1、要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶着籽粒一起釀酒的，這就是為什麼説喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。

2、荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子（要乾燥，不要有水）6、7分滿就好了（醖釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。）

3、往瓶子倒入高粱酒，度數高的就會比較醇，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月後就可喝了。