進口牛肉規格
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進口牛肉的基本知識 各國牛肉分級標準
1、
澳大利亞牛肉:以油花、風味、香味三方面來決定,澳洲牛肉基本從M4-M12分為9級,平均是M6左右,M9以上就是很高級的肉了。數字越高,表示牛肉的肥瘦越像大理石紋。
2、
日本牛肉:(1)日本牛肉按可食用比率與油花等級,總共分為15級,可食用比率分為A、B、C,油花等級分為1-5,也就是説分為A1-A5,B1-B5,C1-C5共15級,其中A5為最高等級。
進口牛肉的基本知識 各國牛肉分級標準
1、
澳大利亞牛肉:以油花、風味、香味三方面來決定,澳洲牛肉基本從M4-M12分為9級,平均是M6左右,M9以上就是很高級的肉了。數字越高,表示牛肉的肥瘦越像大理石紋。
2、
日本牛肉:(1)日本牛肉按可食用比率與油花等級,總共分為15級,可食用比率分為A、B、C,油花等級分為1-5,也就是説分為A1-A5,B1-B5,C1-C5共15級,其中A5為最高等級。