豆漿機和石磨盤哪個好

石磨盤好。

1、石磨盤豆漿是人工的，天然礦物的，口感會比較細滑，並且裏面含有的天然礦物與豆漿機裏做出的豆漿營養成分不同，更加有營養。

2、目前大多豆漿製品採用機械化鋼磨生產。鋼磨在加工過程中產生的瞬時高温高壓以及高速切割可能會破壞大豆的蛋白結構，大豆原有的香味也受到影響。

3、靠傳統的擠壓，研磨方式來粉碎大豆，能最有效地保留大豆原有的風味。

4、石磨磨齒均勻運轉，能讓空氣與磨出來的豆漿顆粒很好地接觸，在一定的化學作用下，能使黃豆充分釋放蛋白質，這使豆漿既均勻又細，而且醇香味美。