牛奶和豆漿哪個含蛋白質高

牛奶高。豆漿低一些。

每100毫升無糖豆漿含16大卡熱量，其中碳水化合物1.1克，脂肪0.7克，蛋白質1.8克，膳食纖維1.1克，維生素A15微克，鉀48毫克，鈣10毫克。豆漿含有一定的優質蛋白，同時其纖維素含量高。

相比較來説，牛奶的蛋白質含量要更高一點，當然比豆漿也高不了哪裏去，高一點點，所以沒有特別明顯的差別，牛奶和豆漿都是很有營養的。

牛奶中含有的蛋白質是動物蛋白，豆漿中往往是植物蛋白，它們都必須經過消化分解為最終產物氨基酸被人體小腸絨毛上皮細胞吸收，經血液循環運送到全身何處的組織細胞。

通常情況下，每100ml豆漿中蛋白質的含量約為4.5g，而每100ml牛奶中蛋白質的含量約為3.3g。所以，豆漿中蛋白質含量略高一些。