晉風莊園的魚怎麼做

材料

魚300克，老抽兩大勺，料酒兩大勺，白糖一小勺，鹽一小勺，胡椒粉少許，黃油一大勺。

做法

１把魚洗淨，再用老抽，料酒，白糖，鹽，胡椒粉，把魚醃製半個小時左右。

２用平底鍋開小火，等鍋燒乾以後放入黃油融化，然後輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。

３等黃油化開以後，輕輕的放入醃好的魚，肉厚的那一面朝下，不要着急翻動，等到朝上的那一面有點變色了以後，再輕輕的給魚翻個面，翻面以後再煎個五分鐘左右就可以了。