炒菜不放冰箱能放多久不變質

1、夏天氣候悶熱，由於氣温的升高，飯菜很容易餿掉，在沒有冰箱的情況下，可以存放一天左右時間，未免變質，建議儘快食用完。

2、沒有冰箱的話，可以嘗試以下方法防止食物變餿：放姜法，煮飯時取一小塊生薑放進鍋內，煮出的飯可放一天多不變餿，這是因生薑性微温、味辛，與飯同煮，可使飯香、不易變壞。煮湯菜或炒菜時放數片生薑，亦可防菜變餿。鹽水法，取一個大的容器，放一些食鹽，與水溶比成濃度較重的稀釋液，放在容器裏，將吃剩下的飯菜裝在餐具裏，放入有稀釋液的容器裏，上面蓋好，使飯菜可保存幾天不會變餿。通風法，將飯鍋或飯菜放在有水的盆子裏，蓋上紗罩，放陰涼處通風，也可使飯菜保持次日不變質。生物法，用生莧菜或新荷葉，洗淨覆蓋在飯菜上，也可使飯菜不變餿。加醋法，煮飯時，按1.5千克米加3毫升醋的比例，在米中加醋，可使煮熟的米飯保持新鮮。

最多一天。像現在夏天的天氣比較熱，炒的菜如果一天不放冰箱裏它就會變質，變酸。然後就沒有辦法吃了。所以夏天炒的菜應該趕緊吃完，如果吃不完的話。應該放到冰箱裏面，而且要用保鮮膜包起來，放到冰箱裏面。即便是放到冰箱裏面，也不能放的時間太長了。最多放三天就要吃掉。再次吃這個冰箱裏的食物的時候，一定要加熱。用微波爐加熱或者重新再炒一下，這樣吃。才能夠不產生危害。

一份菜能保存多少個小時，這要看是什麼季節，什麼天氣，在冬天一般可以保存一到兩天之內，但是也要存放冰箱，如果是青菜就絕對不能隔夜，不管是什麼季節，如果是夏天，不放冰箱一份菜只能保存幾個小時，因為夏天天氣炎熱，細菌滋生旺盛，所以，除了青菜一般一份菜在冬天放冰箱可以存放一兩天，夏天放冰箱都不能超過一天。