有核的柿子怎麼曬

有籽柿子曬成柿餅。首先把有籽柿子用刀把柿子皮一點一點去掉，把柿子皮去乾淨後，把柿子一個一個曬在太陽下進行爆曬。需要經過很長時間涼曬的，：把去了皮的柿子涼曬成水分很少的情況下在把杮子放進缸裏摳七天後再拿出來涼曬，就這樣三反五次涼曬後再放進缸裏再摳就成了柿餅了

有核的柿子怎麼曬

晾曬柿子

準備一些足夠結實的細繩，把削掉皮的柿子遂個系在繩子上，系的時候不要排列太擠，兩隻柿子之間至少保持大約兩寸左右的距離。因為曬柿餅要求通風良好，排列太擠就不利於通風了。最後把繫好的柿子掛於陽光充足、通風良好的地方開始曬制。

揉捏柿子

一般經過3～4天的晾曬後，柿子果肉表面就會開始發白並結皮。當你感覺柿子的果肉開始發軟時，就可以用手輕輕揉捏了，這樣能促進柿子軟化、脱澀。

注意不要把柿子捏破。繼續晾曬，當你發現柿子表面開始出現皺紋了，就可以進行第二次揉捏了。這一次要加大力度，把果肉中的硬塊都捏碎，包括果心裏的硬塊。

等待兩三天，我們再進行第三次揉捏，這次要注意把柿子裏的核、果柄等通通都捏出來。然後繼續晾曬，一直曬到柿餅開始發硬，用手不太容易捏動的程度，這時説明柿餅裏的含水量已經很低了，可以不用再曬了，收起來準備出霜