柿餅沒有太陽曬怎麼弄乾

掛在陰涼通風的地方。柿餅掛在陰涼的地方柿餅會慢慢的產出糖分，這樣的柿餅吃起來也比較香甜，做柿餅的柿子要選用7-8成熟的柿子，這樣的柿子做出來的柿餅色澤金黃，色澤較好柿餅在保存的時候要用玻璃罐裝起來保存，這樣柿餅不容易變質。