瑪格麗特餅乾太乾了怎麼補救

解決方法①：冷藏麪糰

麪糰完成後，放置冰箱或冷凍庫4小時以上，讓麪糰變冷、變硬後再烘烤。麪糰過軟或過糊的話，烤起來容易變得扁平。

解決方法②：烤箱預熱、提高温度

請確實預熱烤箱後，才放入餅乾。如果烤箱已經預熱了，但餅乾還是太薄，可以提高烤箱的温度。在温度低的狀態烤，餅乾容易變薄。

解決方法③：減少小蘇打粉

製作麪糰時，可以減少小蘇打粉的分量，因為小蘇打粉的作用，是讓麪糰橫向膨脹。