泡芙表面裂開是什麼原因
來源:魅力女性吧 3.05W
因為製作泡芙的雞蛋添加過多。雞蛋如果添加過多,麪糊就會變得很,導致軟烤過的泡芙表面就會裂開。
因此,當烤完泡芙後,泡芙放一段時間,麪糊就會變涼,於是膨脹起來的泡芙就會萎縮出現開裂現象。製作泡芙的過程中打開過烤箱。烤泡芙的過程中如果打開烤箱,由於泡芙麪糊裏還殘留着水分,因此就會膨脹裂開。製作泡芙的過程中温度過高。製作泡芙過程中,如果温度過高,泡芙由於受熱過快就會造成膨脹開裂現象,並有可能會造成結塊現象。
因為製作泡芙的雞蛋添加過多。雞蛋如果添加過多,麪糊就會變得很,導致軟烤過的泡芙表面就會裂開。
因此,當烤完泡芙後,泡芙放一段時間,麪糊就會變涼,於是膨脹起來的泡芙就會萎縮出現開裂現象。製作泡芙的過程中打開過烤箱。烤泡芙的過程中如果打開烤箱,由於泡芙麪糊裏還殘留着水分,因此就會膨脹裂開。製作泡芙的過程中温度過高。製作泡芙過程中,如果温度過高,泡芙由於受熱過快就會造成膨脹開裂現象,並有可能會造成結塊現象。