誰知道七星子魚烹飪方法

1、首先將紅辣椒斜着打花刀切絲、葱切絲（越細越好）、香菜切長段、陳皮剪成長絲（少許），一起放在水中浸泡

2、準備熬魚汁的食材：葱葉一切為二、胡蘿蔔切塊、蒜壓碎、剩餘紅辣椒切塊、香菜切段

3、處理七星魚：在魚的背部開一刀，將葱葉放在魚的身下（蒸制時使熱氣循環），撕兩片陳皮放在魚身上，在撒些胡椒粉、鹽、料酒

4、將魚放入蒸箱進行蒸制（使用100度的温度蒸制15分鐘，如果是蒸鍋12-13分鐘即可）

5、起鍋倒油，將熬魚汁的食材全部放入鍋中煸炒，依次倒入魚露、生抽、胡椒粉、糖、陳皮水。開小火（熬5分鐘左右，再浸泡10分鐘左右）

6、將熬好的魚汁倒入盤中。

7、起鍋燒油，將油燒到200度的温度後澆在魚身上。

醬燜七星魚最好吃做法：

1、準備原料：七星魚、葱、姜、蒜

2、燒熱鍋子温油，給魚每面在油裏滾一下，加葱薑蒜、兩大勺生抽、一杯米酒、糖

3、加蓋，中火燜15分鐘

4、跟這魚近親的小嘴魚、扁口魚、寶瓶魚、亞片魚，肉質都很細膩，