為啥自己做的涼粉和買的不一樣

  當然不一樣。買的涼粉是商品成品，店家用來銷售的食物。既然是銷售，那麼味道口感就要足夠吸引顧客，而能夠提升味道口感的東西，必定是商家的機密，也就是説，只要沒有危害生命健康，添加一些讓食品變好吃又不耗成本的東西用來盈利，也就這樣了。

  而自己做的，沒有添加劑，加上是自家吃的，就沒有太多的講究。還有粉，水，火候和時間的不同，食物的味道口感也會不同，所以，就沒有買的好吃。