彩色鯉魚能吃嗎

彩色鯉本是鯉魚變異的品種，因此是可以吃的，但是作為觀賞魚的錦鯉魚，達不到食用魚的食品安全標準。

而且觀賞錦鯉魚養殖過程中會使用大量的藥物，如防止魚病感染的呋喃西林、增色劑孔雀石綠等，都是強致癌的，這在食用水產的養殖中是嚴禁使用的。雖然不能保證水產品的養殖户一定會遵紀守法不使用禁藥，但最好還是不要吃。