璐比奶粉中為什麼有紅色顆粒

奶粉裏面如果有紅點點，要看看量，一般是不會多的，就稀稀拉拉幾顆，而且會很小，此時一般不屬於質量問題。如果奶粉中紅色顆粒較多，有可能是奶粉已變質，建議不再食用。

奶粉中存在紅點一般存在幹法工藝或者乾濕法混合工藝中，因為高温會破壞部分熱敏感營養素的活性，因此必須把營養元素幹混進去的。此時若混合不均勻，就會肉眼看到了。

紅點可能成分：

1、奶粉中加入的輔料（微量元素和維生素等），比如維生素B12，乳鐵蛋白，β-胡蘿蔔素等，都有可能產生粉紅色顆粒，但出現此種現象概率較低，如奶粉中出現個別紅色顆粒（異物除外），屬正常現象，無質量問題。

2、產品在高温下貯存時間較長，會使奶粉褐變加劇，顏色加深，呈褐色或暗紅色。如果奶粉中紅色顆粒較多，有可能是奶粉已變質，衝調後的奶液呈暗灰色，建議不再食用。