牛板肚怎麼洗乾淨

牛肚清洗乾淨的幾種方法：

1、用淘米水加鹽反覆揉搓清洗即可。

2、將牛肚用温水泡一下，灑入鹼面，浸泡半小時左右後開始清洗，反覆揉搓，洗得乾淨。

3、用熱水燙幾秒鐘(具體時間應根據老嫩程度決定)，趁熱加入乾麪粉，抓勻待五分鐘，洗淨

4、在牛肚的兩面加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脱離，然後用清水沖洗乾淨即可。

5、將牛肚用清水沖洗過後分成小塊，投入冷水鍋裏，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。

6、在牛肚上加上面粉和醋，反覆揉搓兩面，揉搓後用清水洗淨即可。這種清洗方式對牛肚凹進去的部位清洗的特別乾淨。

7、買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。

牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的.鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘，用水衝淨。

用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麪粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨