gb7096標準是什麼

GB7096是《食用菌衞生標準》，現行標準編號GB7096-2014。

本標準規定了食用菌的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衞生要求和檢驗方法。

本標準適用於可食用的鮮的或乾的大型真菌。包括新鮮食用菌、乾製食用菌、醃製食用菌、即食食用菌製品等產品，一般常見有雙孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌、麻辣香菇、醃漬金針菇、幹香菇、幹木耳等。

本標準不適用於銀耳。