真的有零添加醬油嗎

有，但是比較少。很多商家都打都打着零添加醬油的旗號，但實際不一定能做到零添加醬油應該工藝更復雜，加工技術要更高醬油才能保鮮。

沒有零添加醬油。

隨着人們生活水平的提高，對醬油產品的要求也越來越高，前段時間此“化學醬油”事件引發了社會、媒體的高度關注，使得醬油行業呈現出綠色天然化、營養健康化的總體發展趨勢。不少醬油企業已經開始推出主打“零添加”的高端醬油。

即不使用味精，防腐劑，香精香料等食品添加劑成分。但企業在強調零添加的同時還要保證產品品質和風味是一大難點。為了滿足零添加產品的需求，醬油生產廠家對所採用的原輔材料都提出了更高的要求，一些新型的天然食材也不斷被使用，尤其是酵母抽提物格外受到“零添加”醬油行業的親睞。

酵母抽提物具有純天然、營養豐富、味道鮮美醇厚等優點，在食品工業中應用廣泛。由於其所具有的良好的呈味特性和加工性能，醬油生產中很早就用到了酵母抽提物，只是名字比較陌生，還常被冠上“化學”“食品添加劑”的帽子。沒有純零添加的醬油。