醬油裏可以添加明礬嗎

醬油裏面不能加入明礬。

明礬是一種化學藥劑，主要用來純淨水質用的，明礬加入但水中後會和水中的雜質融合並沉澱，達到純淨水質的目的，而醬油是用大豆經發酵後製作而成的，富有多種香味並有顏色，醬油裏面加入明礬就會導致醬油變淡顏色變清，左右不能加明礬。