原味的麪粉與富強粉有什麼區別

富強粉是指一種比較精細、麪筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麪粉。是小麥種子最核心的部分磨出的麪粉，這種麪粉口味好，營養豐富。

普通原味麪粉則是指一百斤麥子磨出八十五斤白麪的麪粉。介於高筋粉和低筋粉之間的麪粉，也叫中筋粉，通常用來做餃子，包子，饅頭之類的食物，食物鬆軟但有帶一點嚼勁。

原味麪粉叫麥香粉是推磨一遍的粗加工麪粉，保留了小麥粉的大部分營養和香味，但口感稍差。

富強粉是中筋粉是精加工麪粉，麪筋道，面白口感好。