麪粉的結構是什麼

麪粉的結構包括：種皮、胚乳和胚三部分．種皮起保護作用胚乳裏貯存着營養物質，麪粉就是小麥的胚乳加工來的胚包括胚根、胚芽、胚軸和一片子葉，胚根將來發育成根，胚芽將來發育成莖和葉，胚軸將來發育成連接莖和根的部位，子葉將胚乳裏的營養物質轉運給胚根、胚芽、胚軸．