馬魚是什麼

馬魚就是馬鮫魚

馬鮫魚，Scomberomorus niphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海.

體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結羣作遠程洄游。

馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“薰魚”，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。

馬魚的學名是雲南光脣魚，是一種理科光脣魚屬的魚類。它的身體細長，腹部較圓，頭部較小。在很多江河、湖泊中都能生長，在我國珠江、長江等地區都有分佈。它的肉味道鮮美，有很高的食用價值，但魚卵有毒，不可誤食。