沙鍋開鍋怎麼處理

1、買回來的新砂鍋現在水裏浸泡三到四個小時，水量沒過砂鍋，讓砂鍋吸飽水份。

2、浸泡好以後把砂鍋充分清洗乾淨擦乾，不能有水份，包括平時我們用砂鍋的時候也要完全擦乾水份再開火，防止砂鍋受熱不均勻。

3、砂鍋開鍋，一定要先煮一鍋米粥，這是利用米粥的粘性，讓米粥滲透到砂鍋細小的孔眼裏，堵住我們看不見的沙眼，這樣養出來的砂鍋才不易開裂，不易滲水。開小火慢慢熬，讓米粥慢慢滲透。