雞蛋不停的攪拌會怎樣

雞蛋一直不停的打發會發生很大的變化，開始會出現泡沫，再由泡沫編程稍微小一點的泡沫繼續打發開始泡沫變小，要不停的打發是泡沫由小變得細膩發白的，再繼續打發會變得很白很白的有點結實的泡沫結構可以製作成好吃的美食比如雪綿豆沙。

雞蛋不停的攪拌會怎樣

雞蛋如果不停的攪拌的話，那麼就會變成一種深顏色，就是不是那麼黃，是深顏色變成稀湯的那種感覺，嗯就是看起來不大好，所以雞雞蛋呢，不能不能一直攪拌，一直攪拌的話，做出來的雞蛋，那就顏色就不大好看了。我們在炒雞蛋的時候，只需要把雞蛋輕微的攪拌一下，把雞蛋清和雞蛋黃攪散就行了。