攪拌粉做法

用料

幹米粉 (適量)、芝麻 (適量)、辣椒碎 (適量)、蒜末 (適量)、肉末 (適量)、香菜末 (適量)、生抽 適量、鹽 少許、料酒 適量、雞精 1勺、辣椒油 適量、肉醬 適量、蘿蔔辣醬 適量

方法/步驟:

1、將幹米粉放入鍋中煮，水開後關火燜五分鐘撈出

2、撈出後沖洗四至五次，把水瀝乾備用

3、碗中放入辣椒碎、芝麻、蒜末、鹽、雞精

4、起鍋燒油七成熱，將油倒入碗中

5、起鍋燒油，肉熱後放入肉末、生抽、料酒，進行翻炒，加入水澱粉勾芡

6、再次燒開水，放入米粉煮三分鐘，撈出放料攪拌

7、加入辣椒油、生抽、香菜、肉醬、蘿蔔辣醬，攪拌均勻即可

攪拌粉做法

1、準備一個無油無水的大碗，倒入300克預拌粉，5個雞蛋，100克純牛奶，用打蛋器攪拌一次，低速打發一分鐘，高速打發5分鐘，發白即可。

2、然後慢慢加入100克玉米油，攪拌均勻後，把麪糊倒入喜歡的模具裏面，可以放芝士夾心，然後加喜歡的果乾（姑娘喜歡吃葡萄乾，所以放的比較多），少許白芝麻。烤箱180度預熱5分鐘。烤25～30分鐘。可根據自己烤箱脾氣調節。

3、同樣的配方做了電飯煲版的，記得提前保温一下電飯煲，然後按煮飯模式（我用的是高壓鍋有蛋糕模式）