淡奶油可以用什麼代替

淡奶油一般情況是不能代替的，但是特殊情況可以用牛奶或者是煉乳代替。

單是吃或者是做奶油湯的話當然挑自己喜歡的口味就好。比如用煉乳或者牛奶，味道有一定的差別的。口感也很不一樣。煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。而且一般是作為奶粉一樣的用水稀釋以後再喝的奶製品。沒有稀釋過的煉乳很甜很甜的。你想想煉乳的製作過程就知道了。先把牛奶裏的水分蒸發到原來的四分之一。

淡奶油可以用什麼代替

淡奶油可以通過用全脂牛奶、糖粉或細砂糖、吉利丁片自制來代替。

自制淡奶油的步驟分別是：

第一步，冷水泡吉利丁片一片半，等到吉利丁片軟化但仍保持片狀之後，瀝水將多餘的水分去掉，置於小鍋中隔水加熱直至吉利丁片融化。將融化的吉利丁片導入二百五十毫升的全脂牛奶中。

第二步，將35克的糖粉或細砂糖放入上一步的全脂牛奶中，拌勻並冷藏二十分鐘，之後取出繼續拌勻，再冷藏七十分鐘。

第三步，做到這一步時牛奶應該成濃稠狀，將其打發至奶油狀，就意味着自制淡奶油完成了