風味酸奶可以不放冰箱嗎

最好放冰箱。

買來的酸奶最好能放冰箱冷藏保存，因為酸奶中防腐劑含量非常少，如果不放冰箱低温保存，就很容易滋生細菌導致酸奶變質。另外酸奶中含有大量的乳酸菌，這些活性乳酸菌在0-4℃的環境存活期是相對靜止的，但隨着温度的升高，乳酸菌快速繁殖，超過一定温度時，酸奶裏的活菌就會很快死掉，營養價值也會降低。