怎麼炒制牡丹皮

一、古代炮製方法

漢代有去心(《金匱》)，樑代有“槌破去心”(《集註》)的方法。南北朝劉宋時有“去骨了，細剉如大豆許，用清酒拌蒸，從巳至未出，日干用”(《雷公》)等法。宋代則有“去心及粗皮，酒浸一宿”(《傳信》)。元代則出現“燒灰存性”用《十藥》)和“鍘細用”(《寶鑑》)。明代有酒洗炒法(《瑤函》)。清代有炒焦(《鞠通》)等炮製方法。

二、現代炮製方法

1、牡丹皮：取原藥材，除去雜質及殘留木心，搶水洗淨，潤透，切薄片，乾燥。

2、牡丹皮炭：取淨牡丹皮片，用中火炒至表面黑褐色，內部褐色時，噴淋清水少許，滅盡火星，取出，及時攤晾，涼透。

炒制

（1）炒黃 取淨牡丹皮置鍋內，用文火微炒，取出放涼（《四川》）。

（2）炒焦 取牡丹皮放約120度熱鍋內，炒至微焦（《集成》）。