奶牛體長

成年高1.2到1.5都有，長1.8米左右。

1、奶牛的體型：從上面看，前軀較窄，後軀較寬，兩條側線在前方相交，從前面看，以髻甲為起點，順兩側肩部向下引兩條直線，兩條線距離越往下越寬，從側面看，前軀較淺，後軀較深，背線和腹線向前伸延相交。

2、外貌特徵：體型高大，結構勻稱，頭部清秀，後體發達，身上分佈着明顯的黑白斑，乳腺靜脈粗而彎曲，腹下有4個乳頭，排列均勻。

那牛體型高大，公牛體高143~147釐米左右，體重900~1200㎏，純種母牛體高，130~145釐米左右，650~750公斤左右。

結構勻稱，頭清秀，皮薄脂肪少，被毛細短。毛色為明顯的黑白花片，後驅前驅發達。乳房大而豐滿。乳靜脈粗而彎曲。

牛奶營養全面，是適合長期飲用的飲品，也是現代乳品工業的重要原料。

奶牛頭部輪廓清晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細短，皮下脂肪少，全身結構勻稱，細緻緊湊，稜角清晰。後軀較前軀發達，乳房龐大，重可達11～28千克，乳靜脈明顯。耐熱性較差，對飼養管理要求較高。世界上奶牛品種近百個，其中最着名的有黑白花牛、娟姍牛、更賽牛、愛爾夏牛等。18世紀末19世紀初中國開始引入西方專門化奶牛品種。經用黑白花牛與中國黃牛雜交，並對其後代進行長期選育，已培育出中國黑白花奶牛品種。