豬油哈喇怎樣處理

把豬油重新加熱熬煉下，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分，能去掉哈喇味。

重新熬的時候，在油中加入一定數量的調味料熬一下，如花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”，效果更好。

去除哈喇味只能進行豬油的重新煉製，將豬油重新放在鍋中進行回爐，等到油燒開後放入一小勺白糖，等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。