白蘿蔔糕怎麼做

1: 將白蘿蔔刨成絲。

2: 用紅葱油炒白蘿蔔絲，至蘿蔔呈現透明狀

3: 煮軟蘿蔔的同時，將550ml的水與整包在來米粉混合成漿，同時加入鹽巴、白胡椒粉

4: 蘿蔔絲煮軟成透明狀態後，緩緩倒入在來米漿攪拌（鍋子轉小火）。

5: 將粉漿煮至濃稠半熟，即可放入模子。

6: 模具可以抹油或鋪烘焙紙，米糊裝入模具後，再用湯匙將表面抹平

7: 放入電鍋，外鍋放3杯水，開關跳起，即完成蘿蔔糕。（容器底下墊個筷子之類的，不直接接觸電鍋）

8: 冷藏後，將蘿蔔糕取出切片。

9: 起油鍋，兩面煎至金黃即可起鍋。

白蘿蔔600g(約一大條)，清水500，在來米粉300g，清水300g

做法

將材料備齊全後，將容器內部鋪上烘焙紙。將白蘿蔔洗淨去皮，刨成絲。

將白蘿蔔和清水500g一起加入鍋內，煮至沸騰。等它們沸騰的同時，將在來米粉和清水300g攪拌均勻至無粉粒狀態，並加入少許鹽。

將粉漿加入沸騰的步驟二，並以小火慢慢拌至均勻且成團。成團後即可挖到鋪好烘焙紙的容器內，並用刮刀壓緊鋪平。入電鍋內蒸1.5個小時。(外鍋約5杯水)