銀耳羹是不是攪拌越久越好

不是。

今天就來教大家一個煮銀耳羹的好方法，記住這1煮1攪，5分鐘就能熬出膠，省時省力又好喝。“1煮”水開後的銀耳羹開大火煮2分鐘左右，讓其銀耳更加快速成熟。2分鐘後開中火進行“1攪”，用筷子或勺子順一個方向不停攪拌3分鐘左右。這種方法做出的銀耳羹膠質黏稠，比長時間熬煮省時省力。