醋買哪種比較好

一、山西老陳醋

山西的老陳醋不僅歷史悠久，而且醋香濃郁、入口後回味悠長，吃上一次就能讓人印象深刻。在山西人家的餐桌上，幾乎家家都會放一瓶子老陳醋，平時吃飯、拌麪都喜歡澆上一些，不僅能開胃、增進食慾，還能促進消化，好處非常多。

二、保寧醋

在川渝地區也是特別常見的調味品。在川菜中，除了那麼麻辣鮮香的菜餚，也有一些略帶“酸口”的特色菜，而在製作這些菜餚時，少不了會用到四川當地特產的“保寧醋”，比如説口水雞、魚香肉絲、宮保雞丁等等，在製作這些菜餚時，保寧醋起到了“畫龍點睛”的作用。

三、鎮江香醋

很多南方的朋友都比較喜歡吃鎮江的香醋，因為香醋和老陳醋相比，口感確實會更加柔和一些。這是因為釀造鎮江香醋的原材料是當地產的糯米，水源則是長江的中泠泉，這是鎮江香醋的先天優勢。有了好的水源和優質的原材料，再加上精湛的釀造工藝，所以讓鎮江香醋在海內外都特別出名。

四、天津獨流老醋

我國有三大傳統名醋，分別是山西老陳醋、鎮江香醋和獨流老醋，很多朋友對於前兩種醋可能都不會陌生，對於獨流老醋則比較陌生。其實，獨流老醋是產自天津靜海地區的名醋，是中華老字號、國家地理標誌產品，之所以能和山西老陳醋、鎮江香醋齊名，品質肯定差不了。