黃油蟹能生吃嗎

不能生吃。黃油蟹是不能生吃的，因為黃油蟹生活在水裏，會吃水裏的死魚、死蝦等腐屍，體內外都含有較多的細菌、寄生蟲。

螃蟹生食極易引起多種病原體感染，如細菌、寄生蟲等。在食用黃油蟹之前，要先在高温下烹調，把黃油蟹煮熟，殺滅身體裏的細菌和寄生蟲等，防止疾病的發生。