蓮蓉的等級區分

比較低端的蓮子含量是30%-50%（其它的就是白芸豆或者土豆），達到70%就是高端了，100%蓮籽含量的當屬稀有。

據所知很高端的五星級酒店月餅，用100%蓮蓉的也是極少數。就那麼幾家會做100%蓮籽含量的蓮蓉的廠家，到接近中秋的時候通常都沒貨了。