刀削麪和擔擔麪有什麼區別

     擔擔麪屬於四川特產，以其成都小吃而聞名。擔擔麪麪條又細又薄，煮熟後澆上祕製的豬肉末，肉汁香濃，鮮香四溢，非常入味。因為最初是由小販挑着擔子叫賣，所以叫做擔擔麪。擔擔麪在當地也有一個名為“勾魂面”的名字，這足以想象這碗麪條是多麼令人難忘。

      刀削麪屬於山西特色美食，和其他麪條的形狀相比是有很大的差異的，麪條在我們的印象當中幾乎都是細又長的，而刀削麪就提現在這個刀工上，面好不好吃就看這個面是不是切得外面很薄，但是裏面有很厚的形狀了，因為這樣的刀削麪才能鎖住湯汁，吃起來覺得格外的香甜！