潮州紅茶的特點

1、產茶季節：紅茶的採摘季節從每年3月份開始到11月份結束，主要集中在春季和夏季採摘。

2、原料：紅茶使用的是茶樹的新芽葉，所以通常採摘一芽的二葉到三葉，並且茶葉的老嫩程度需一致。

3、加工工藝：茶青、萎凋、揉捻、發酵、乾燥、毛茶等。

4、顏色：乾的紅茶大多是暗紅褐色，芽頭金黃色、多毫，外形多為條形和顆粒狀浸泡的茶湯顏色紅豔明亮，還帶有香氣。

5、功效：紅茶性温，對人體的刺激較小，喝紅茶具有促進腸胃消化、清熱解毒、殺菌消炎等功效。