怎麼劈開羊頭

劈開羊頭方法：

1、放在冷水中浸泡2小時，用板刷反覆刷洗頭皮，不要將皮刷破。

2、把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動着刷洗，將口、鼻、耳內的髒物刷出，然後換新水再洗2次。

3、瀝淨水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。

4、鍋內倒入涼水，水量要漫過羊頭9釐米，在旺火上燒沸，將洗淨的羊頭逐個放入鍋中，煮1個小時。

5、達到七成熟時，用手按一下羊臉上的肉，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或按下耳朵根部，已由硬變軟即可。

6、從頭皮正中的劃口處，將頭肉扒向兩邊，頭肉須連着臉肉，不要撕斷，露出顱骨。

7、一手掐住兩肋，一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，再將顱骨砍開，取出羊腦。

8、從羊頭肉上切下兩耳，挖去目膜不要和口腔上膛的軟骨，削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齊的肉。

9、再貼着舌兩側順長各一刀，將下齶骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌。

劈開羊頭的工具有：

1、電鋸，對半鋸開。

2、斧頭，從中間劈開。

3、高温煮爛，可以直接用手排開。羊頭更始納趙萌女為夫人，有寵，遂委政於萌，日夜與婦人飲宴後庭。羣臣欲言事，輒醉不能見，時不得已，乃令侍中坐帷內與語。諸將識非更始聲，出皆怨曰:「成敗未可知，遽自縱放若此!」韓夫人尤嗜酒，每侍飲，見常侍奏事，輒怒曰:「帝方對我飲，正用此時持事來乎!」起，扺破書案。趙萌專權，威福自己。郎吏有説萌放縱者，更始怒，拔劍擊之。自是無復敢言。萌私忿侍中，引下斬之，更始救請，不從。時李軼、朱鮪命山東，王匡、張卬橫暴三輔。其所授官爵者，皆羣小賈豎，或有膳夫庖人，多著繡面衣、錦褲、襜褕、諸於，罵詈道中。長安為之語曰:「灶下養，中郎將。爛羊胃，騎都尉。爛羊頭，關內侯。

劈開羊頭的工具有：

1、電鋸，對半鋸開。

2、斧頭，從中間劈開。

3、高温煮爛，可以直接用手排開。 羊頭更始納趙萌女為夫人，有寵，遂委政於萌，日夜與婦人飲宴後庭。羣臣欲言事，輒醉不能見，時不得已，乃令侍中坐帷內與語。諸將識非更始聲，出皆怨曰:「成敗未可知，遽自縱放若此!」韓夫人尤嗜酒，每侍飲，見常侍奏事，輒怒曰:「帝方對我飲，正用此時持事來乎!」起，扺破書案。趙萌專權，威福自己。郎吏有説萌放縱者，更始怒，拔劍擊之。自是無復敢言。萌私忿侍中，引下斬之，更始救請，不從。時李軼、朱鮪命山東，王匡、張卬橫暴三輔。其所授官爵者，皆羣小賈豎，或有膳夫庖人，多著繡面衣、錦褲、襜褕、諸於，罵詈道中。長安為之語曰:「灶下養，中郎將。爛羊胃，騎都尉。爛羊頭，關內侯。