廚房着火誰是第一責任人

火災的第一責任人是單位負責人，也是主要負責人，也即負主要責任的人。

哪怕是因為廚師忘關火而導致火災，其主要責任仍由老闆負。老闆若未給員工培訓消防，未建立消防制度，未建立操作規程，則負全部責任。若老闆做好了本職工作，且員工是違反操作規程而導致火災，則員工須負一定責任。不過，那也是個別員工，不是大多數。