煎餅機和空氣炸鍋區別

煎餅機與空氣炸鍋的區別在於烹飪原理不同。煎餅機通過加熱平板，烹飪方式主要是烙制煎制，食物直接通過鐵板加熱。空氣炸鍋是高温熱風通過風扇在食物四周循環，類似烤制的過程。所以煎餅機與空氣炸鍋區別主要是烹飪方式和原理不同

煎餅機比空氣炸鍋用途更廣，平常用得比較偏多。煎餅 為大眾主食，以山東 為盛，起源於山東泰山。 是將五穀雜糧磨成麪糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。鏊子是一種從遠古相傳至今的食工具，生產餅類，史稱(鏊餅)煎餅 ，又稱烙餅、烙饃等。時至今日，有"家家支鏊子，户户烙煎餅"的傳統習俗。煎餅 機即是現代研製的用電帶動鏊子轉，自動上糊、自動刮糊、自動擦油、自動揭煎餅的一套製作煎餅機械。

1、空氣炸鍋。操作方便，放入食材調節温度定時後等待美食即可。口感接近油炸，但製作時無油或微油，符合當今飲食少油的需求。容易清潔，因為油少且炸籃可拆卸，清潔非常方便。空氣炸鍋非常適合喜歡油炸類食物的用户，既能滿足口腹之慾，又比油炸食品健康，操作簡單還容易清潔。當然空氣炸鍋也有不足，那就是容量很小，主流2-4L，少數6-8升，單次無法制作出大量食物。

2、電餅鐺也叫烤餅機，可單面加熱或雙面加熱。電餅鐺是我們家使用頻次最高的廚房家電，用它烙大餅、做餡餅、做白吉饃，有時候還用來烤饅頭片、烤紅薯、烤肉。它的實用性非常好，操作也非常簡單。電餅鐺唯一的問題在於清洗，開拆卸底盤有可能會漏油，不可拆卸清洗又不方便。

煎餅機和空氣炸鍋最大的區別在於煎餅機使用的時候往往是平底，並且面積比較大，需要把油倒入煎餅機裏邊才能把柄炸出來，而空氣炸鍋咋是不需要倒入油，只要把空氣作為熱流媒體就可以行油炸食物